フレッシュパックされた新そばのむき実を石臼で丁寧に挽きぐるみの粉にしてあります。
A－1むき実フレッシュパックを原料として使用していますので、常に新そばの状態の原料を丁寧に石臼で加工しています。品質規格に基づき分析し、合格品のみを袋詰め製品化します。夏場の製品劣化を防ぐため温度管理された場所で製粉･袋詰め･保管を行います。色･香り･風味に優れた石臼挽きそば粉「花臼」を是非ご賞味下さい。

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※サンプル請求は1袋とさせていただきます。
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フレッシュパックされた新そばのむき実を石臼で丁寧に挽きぐるみの粉にしてあります。
A－2むき実フレッシュパックを原料として使用していますので、常に新そばの状態の原料を丁寧に石臼で加工しています。品質規格に基づき分析し、合格品のみを袋詰め製品化します。
夏場の製品劣化を防ぐため温度管理された場所で製粉･袋詰め･保管を行います。色･香り･風味に優れた『多賀石臼挽きそば粉』を是非ご賞味下さい。

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北海道産玄そばを定温倉庫にて保管し石臼で丁寧に挽きました。色・風味・香り豊かなそば粉です。是非、ご賞味下さい。
※受注生産品のため、商品のお届まで　１週間ほどお時間をいただいております。
平成23年　北海道産　キタワセ（北早生）種

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北海道産玄そばを定温倉庫にて保管し石臼で丁寧に挽きました。色・風味・香り豊かなそば粉です。夏場の製品劣化を防ぐため温度管理された場所で保管を行っております。是非、ご賞味下さい。
平成23年　北海道産　キタワセ（北早生）種

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B－１石臼挽き「花臼」を製粉後すぐにガス充填することにより製品の酸化による色・香り・風味の化学的な変化を停止させて「挽き立て」の状態で保存してあります。原料から製品まで新鮮さを最も大切な条件として考えた商品です。究極のフレッシュシリーズを是非ご賞味下さい。
また開封後はお早めにご使用下さい。

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そばの実が割れた時に出来る本来の割り粉のみを使用し打ち粉用「花粉」として皆様に永年ご愛用頂いています。
大量生産ならではの安定した品質の商品です。

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奈川在来を定温倉庫にて保管し石臼で丁寧に挽きました。
一粒、一粒の中に濃厚な香りが立ち上り、風味、色目が兼ね備わった奈川在来です。
数量限定ではございますが、是非、一度ご賞味ください。

～在来種とは～
昔からその土地で栽培されてきて、増収が目的の品種改良などは行われておらず、種苗法による育成品種、登録品種などに該当しない蕎麦のことをいい、昔のままの蕎麦でございます。

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【品質規格】

水分	灰分	蛋白	白度	篩メッシュ	目開き
15.3	1.963	13.61